O que a ciência tem a dizer sobre a regra dos 5 segundos

Mito ou fato? Descubra se esses estudos dizem se é realmente certo comer comida depois que ela caiu

Eu gosto de imaginar que os germes no chão prendem a respiração e contam até cinco antes de pularem em qualquer comida que caia, mas alguns cientistas pintar um quadro diferente do que realmente está acontecendo sob o microscópio.

Um estudo encontrou resultados que levaram os cientistas a aderir a uma regra de segundo zero (ou política de tolerância zero), onde não há janela segura para consumir alimentos depois de cair no chão. Esses pesquisadores descobriram que a salmonela e outras bactérias podem viver até quatro semanas em superfícies secas e podem ser transferidas para os alimentos assim que atingirem o chão. Isso significa que os germes no chão podem ficar à espreita por um mês, apenas esperando a comida cair.

No entanto, um estudo mais recente descobriu que os alimentos coletados rapidamente têm menos probabilidade de conter bactérias do que os alimentos deixados no chão por longos períodos de tempo. Além do tempo decorrido, este estudo descobriu que as bactérias são mais propensas a se transferir de superfícies laminadas ou ladrilhadas do que de um piso acarpetado. Os pesquisadores também encontraram evidências de que certos alimentos têm menos probabilidade de coletar bactérias em cinco segundos do que outros; alimentos secos como biscoitos e batatas fritas não assentam ou grudam nas superfícies da mesma forma que massas cozidas e doces pegajosos. Portanto, com base nessas descobertas, se você tem um punhado de biscoitos que caem no chão quando está sentado no sofá, é mais seguro comer esses biscoitos do que alguns macarrões que tocam o chão da cozinha.

Qualquer pessoa quem sofreu de doenças transmitidas por alimentos pode dizer que alimentos contaminados não são motivo de riso, mas ficar ansioso com os germes 24 horas por dia, 7 dias por semana, não é um hábito saudável que estamos tentando promover. Então, a regra dos cinco segundos pode ser seguida? A resposta curta é: às vezes. Siga-o caso a caso, dependendo do seu ambiente e dos alimentos que está comendo. Mas se você estiver oscilando para frente e para trás, faça um favor ao seu corpo (e cérebro) e apenas jogue-o fora.

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  • Por Lizzie Fuhr para POPSUGAR Fitness

Comentários (5)

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  • iracema m. d’ávila
    iracema m. d’ávila

    Excelente custo benefício.

  • Ludovice B Resende
    Ludovice B Resende

    Amo muito esse produto estou satisfeita com a qualidade

  • raísa w. loffi
    raísa w. loffi

    O.produto cumpre com todas as características prometidas na propaganda.

  • Maritana Muniz
    Maritana Muniz

    Muito bom produto.

  • malía r schotten
    malía r schotten

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