Receita: bife de baixa cal e goulash de chouriço

Receita: Goulash de carne e chouriço

A ideia de entrar pela porta da frente após um dia duro de trabalho ou treinamento, cheirando o que só pode ser descrito como o interior da casa da sua avó (se é claro, ela era húngara) é o suficiente para banir até a segunda-feira das segundas-feiras.

Às vezes, todos nós precisamos de um pouco de conforto em nossas vidas, e este goulash descomplicado vai lhe dar aquele fator de bem-estar sem expandir a cintura. Este é cozido lentamente por até 6 horas e a carne simplesmente se desfaz e derrete na boca - então você sabe que vai ficar bom.

Receita: Goulash de carne e chouriço

Tempo de preparo: 20 minutos | Tempo de cozimento: 6 horas (na panela elétrica) | Porções: 6

Informações nutricionais por porção

Calorias: 571 | Gordura total: 33g | Carboidratos: 15g | Proteína: 53g

Ingredientes

  • 2 caixas de 400g de passata
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 900g de peito de boi picado
  • 200g de chouriço fatiado
  • 200g de lentilhas vermelhas
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 pimentões vermelhos fatiados
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos
  • 1 panela de caldo de carne bovina feita com 300ml de água
  • 3 cravos alho esmagado
  • Sal e pimenta
  • 100g de iogurte natural
  • Punhado de salsa fresca

Método

  1. Esta é uma receita prática, então não vamos perder tempo brincando. A primeira coisa a fazer é pegar a panela elétrica e colocá-la no fogo baixo. Adicione a passata, lentilha vermelha, caldo de carne, cebola fatiada, pimentão e alho.
  2. Em uma frigideira grande ou caçarola, adicione o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a carne em cubos e frite até dourar e caramelizar. O truque aqui é não mexer muito com a carne - você quer quase queimar as pontas da carne, para obter os sabores de caramelo doce. (Mas dissemos quase - fique de olho!)
  3. Assim que a carne estiver dourada, coloque na panela elétrica. Na mesma frigideira em que cozinhou a carne, adicione o chouriço e frite até que tenha soltado o azeite, depois acrescente a páprica, a pimenta em flocos e o purê de tomate e frite por mais 2 minutos. Adicione à panela elétrica.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo por até 6 horas.
  5. Pouco antes de servir, tempere com sal e pimenta e cubra iogurte natural e salsa picada. Sirva com o acompanhamento de sua escolha - batata, purê e arroz funcionam bem. Trabalho feito!

Esta é uma daquelas receitas que podem ser jogadas na panela elétrica de manhã e deixadas para o final do dia, então você nem precisa pensar no que você vai jantar. O preparo leva cerca de 20 minutos - lembre-se que o truque para um cozimento rápido e bem-sucedido é ter todos os ingredientes prontos antes de começar.

Na foto, é servido com purê de polenta, mas fica ótimo em cima de um paletó para bater no micro-ondas no trabalho, macarrão, arroz ou um monte de vegetais. As possibilidades são infinitas. O que quer que você decida tomar com ele, já que contém mais de 50g de proteína, você se sentirá mais satisfeito por mais tempo - e ajudará a reparar e fortalecer os músculos que você está construindo.

Preparando para o chá esta noite? Se você tirar uma foto, marque-nos com #manvfat!

Comentários (4)

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  • Chantal I. Bonin
    Chantal I. Bonin

    Produto de ótima qualidade.

  • zulaia theiss rech
    zulaia theiss rech

    Ótimo produto recomendo

  • sabina v. fonseca
    sabina v. fonseca

    Atendeu as expectativas

  • gislene v. fellippe
    gislene v. fellippe

    Eu super recomendo este produto

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