3 maneiras de comer aipo que não são formigas em um tronco

Misture, grelhe e faça suco de aipo para obter todos os benefícios para a saúde de novas maneiras.

Há muitos talentos inexplorados em um talo de aipo que vai além de enfeitar o recheio e adicionar crocante à salada de atum. Por um lado, o aipo se torna complexo e aromático quando cozido, e também é surpreendentemente bom na sobremesa (até mesmo no sorvete). Os benefícios para a saúde também são legítimos: as vitaminas A e K do aipo aumentam o cérebro e os ossos. (Também é hidratante extra.) Aqui, três novas maneiras de trabalhar.

Grelhe para dar um toque especial na salada Caesar.

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  • ����açúcar
  • 1 onça de suco de limão
  • 2 onças de água
  • 2 ramos de hortelã

Instruções

  1. Pressione aipo passa por um espremedor e descarte a polpa. Refrigere o suco por 30 minutos.
  2. Em uma panela pequena, leve o açúcar, o suco de limão, a água e a hortelã para ferver até reduzir em um terço. Coe, resfrie e reserve o xarope.
  3. Em uma tigela de aço inoxidável sobre o gelo, misture 1 parte de xarope de limão com hortelã e 3 partes de suco de aipo gelado. Despeje a mistura em uma panela rasa e congele por cerca de 4 horas, quebrando os cristais a cada 20 minutos com um garfo. Regue a granita com azeite e polvilhe com uma pitada de sal marinho antes de servir.

-Michael Vignola, chef / parceiro do Life Restaurant em Nova York

Misture em uma salsa verde picante.

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  • �ibra em palitos de aipo, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 1 jalapeño médio, caule e aproximadamente picada
  • 1/3 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de coentro fresco embalado
  • 60 ml de suco de limão
  • 1/2 colher de chá sal marinho

Como chegar

  1. Asse palitos de aipo e jalapeño a 400 ° F até ficarem carbonizados.
  2. No processador de alimentos, adicione a cebola, o coentro, o suco de limão e o sal marinho e pulse até obter um purê grosso. Adicione aipo torrado e pimenta e bata até ficar homogêneo.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva com tortilla chips ou tacos

-Brandon Thordarson, chef executivo da Moxie's Grill & Bar em Dallas

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Rolende Van
    Rolende Van

    Produto de Boa qualidade

  • Romilda Altenburg
    Romilda Altenburg

    Muito bom o produto.

  • nureia m feliciano
    nureia m feliciano

    Nada a comentar

  • Nelma F. Miranda
    Nelma F. Miranda

    Depois que experimentei não consigo usar outro. Perfeito!

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