Por que atletas de resistência podem querer considerar uma dieta de ceto

Boas notícias: piratear as fontes de combustível do seu corpo pode torná-lo um melhor corredor, ciclista e atleta. As más notícias? Massa pré-corrida para o sucesso não é mais um dado adquirido.

Você pensaria que os ultra-corredores que registram mais de 100 milhas por semana estariam se enchendo de macarrão e bagels para se preparar para uma grande corrida. Mas um número crescente de atletas de resistência está fazendo o oposto: seguindo uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos para abastecer suas corridas superlongas.

"Muitos atletas de resistência tiveram sucesso com a dieta cetogênica porque a gordura fornece mais energia do que carboidratos ", diz Jennifer Silverman, MS, especialista em nutrição da Tone House em Nova York.

Veja Nicole Kalogeropoulos e o noivo Zach Bitter, atletas da Altra atualmente treinando para a corrida de resistência de 160 quilômetros dos Estados Unidos. O casal segue uma dieta ceto de baixo teor de carboidratos, rica em ovos, salmão e nozes. Mais surpreendentemente, eles dizem que a vida com baixo teor de carboidratos melhorou seu desempenho. (Considerando a dieta? Experimente este plano de refeições cetônicas para iniciantes.)

"Desde que estou mais comprometido com uma dieta rica em gordura, tenho conseguido me recuperar mais rapidamente, o que me permite treinar em um nível mais alto de forma consistente ", diz Kalogeropolous. "Além disso, não preciso ingerir tanta comida durante as corridas e tenho menos problemas de estômago do que com uma dieta rica em carboidratos."

Mas espere, os atletas de resistência não deveriam para abastecer-se de massa antes de uma grande corrida e, em seguida, sofrer com géis de energia açucarados a cada poucos quilômetros para manter sua energia alta?

Aparentemente, apenas se seu corpo estiver preso em um estado dependente de açúcar. "Uma dieta rica em carboidratos bloqueia você em um ciclo de dependência da glicose porque os carboidratos forçam seu corpo a queimar açúcar em vez de gordura", diz Jeff Volek, Ph.D., RD, professor de ciências humanas na Universidade Estadual de Ohio que estuda cetose extensivamente. E como os estoques de açúcar do seu corpo só podem abastecê-lo por meio de algumas horas de exercícios intensos, você está preso continuamente consumindo carboidratos para manter sua energia alta, explica ele.

Quebre esse ciclo e seu corpo usará gordura - uma fonte mais eficiente de energia - como combustível, o que teoricamente deveria se traduzir em menos dependência de géis açucarados e mastigáveis ​​durante uma corrida de resistência e, possivelmente, mais energia. (P.S. Este é seu guia do início ao fim para abastecer uma meia maratona.)

Melhor ainda, a cetose pode ajudá-lo a evitar bater na temida "parede" no final de uma longa corrida ou passeio de bicicleta. Isso porque as cetonas no sangue, que abastecem seu cérebro tanto quanto seu corpo, não diminuem drasticamente no cérebro da mesma forma que a glicose, de modo que seus níveis de energia e humor permanecem muito mais estáveis. "As cetonas têm demonstrado oferecer proteção notável contra os sinais e sintomas de baixo nível de açúcar no sangue", diz Volek.

Bitter viu isso na prática durante suas corridas e corridas. Ele começou a seguir uma dieta de Atkins com baixo teor de carboidratos em 2011 e, embora se sentisse um pouco letárgico no início (isso é normal já que seu corpo se ajusta ao uso de gordura como sua nova fonte de energia), ele não precisa se abastecer tanto durante os eventos -ainda ele se sente melhor. "Eu abasteço menos para o mesmo nível de energia, me recupero mais rápido e durmo mais profundamente", diz ele. (Veja também: Eu experimentei a dieta do ceto e perdi mais peso do que esperava)

Parece contra-intuitivo, já que disseram a você que carboidratos são tudo quando se trata de resistência, mas esta é a velha sugestão é realmente baseado em pesquisas limitadas. Como Volek explica em uma revisão do European Journal of Sport Science , houve apenas um estudo controlado por placebo sobre o assunto, e ele não mostrou nenhum benefício de desempenho ao se carregar em carboidratos levando a uma resistência evento.

Dito isso, há algumas coisas a se considerar antes de adotar uma dieta cetônica para sua próxima maratona. Confira o que você precisa saber sobre os exercícios com a dieta cetônica e tenha em mente essas dicas de baixo teor de carboidratos antes de experimentá-la.

Carregar eletrólitos.

"O corpo adaptado à gordura tende a descartar mais sal", diz Volek. Para aumentar a ingestão de sódio, ele sugere consumir algumas xícaras de caldo todos os dias e não escolher versões de alimentos sem sódio, como nozes. Bitter também toma suplementos de eletrólitos durante os ultrassons. (Mais: Como se manter hidratado ao treinar para uma corrida de resistência)

Comece na baixa temporada.

Não mude as coisas logo antes de uma corrida. "O processo de adaptação cetônica muda fundamentalmente a maneira como suas células usam o combustível - e isso leva tempo", diz Volek. Isso significa que você pode notar uma queda no desempenho durante as primeiras semanas, à medida que seu corpo se torna menos dependente dos carboidratos. Mas você deve começar a se sentir melhor dentro de um mês, conforme seu corpo se ajusta.

Descubra o que funciona para você.

"Assim como nem todos obteremos os mesmos resultados de um treino, é impossível fazer uma generalização sobre o plano alimentar que beneficiará a todos", diz Silverman.

Mesmo Kalogeropolous e Bitter têm diferenças abordagens para o mesmo objetivo: Bitter monitora seus níveis de cetona com fitas de sangue e segue um programa que ele chama de "periodização da ingestão de carboidratos com base no estilo de vida". Ele quase elimina carboidratos quando está se recuperando ou treinando levemente, então segue uma dieta de cerca de 10% de carboidratos quando treina no volume máximo e de 20 a 30% quando treina em seu volume e intensidade mais altos. (Saiba mais sobre o ciclo de carboidratos.)

Kalogeropoulos é um pouco mais flexível. "Eu como uma dieta baixa em carboidratos, mas nem sempre sou tão disciplinada, já que viajo muito a trabalho", diz ela. "Seguir um plano específico é menos importante do que prestar atenção em como me sinto."

Comentários (5)

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  • Larissa H Sell
    Larissa H Sell

    Produto de ótima qualidade.

  • francine n. wilhelm
    francine n. wilhelm

    Já usei está marca e gosto muito por isso gostava de comprar

  • Daisy O Cestile
    Daisy O Cestile

    Acho ótima

  • deótila i rodermel
    deótila i rodermel

    Ótimo custo beneficio.

  • Lidiana Y Ibrahim
    Lidiana Y Ibrahim

    Muito bom recomendo.

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