O que é mangostão?

Os especialistas avaliam a fruta roxa difícil de encontrar - e a versão em pó super popular.

Adicionar uma porção extra de frutas à sua dieta é um acéfalo. A fruta contém toneladas de fibras, vitaminas e minerais, além de fornecer uma dose de açúcar natural para ajudar a combater seus desejos por doces. (E para sua informação, apenas 1 em cada 10 adultos realmente toma as duas porções por dia recomendadas pelo USDA.)

Mas se você quiser adicionar mais frutas à sua dieta sem adicionar mais açúcar, não coloque acesso a frutas frescas durante a viagem ou simplesmente deseja expandir seus horizontes além da seleção típica de mercearia, é aí que entram os pós de frutas. Feito principalmente de frutas que não crescem nos Estados Unidos, esses pós estão surgindo em todos os lugares. Frutas em pó feitas de frutas desidratadas trazem mais nutrição por colher de sopa devido ao seu volume reduzido. "Da mesma forma que as ervas secas têm três vezes a densidade nutricional que as frescas, o conceito é semelhante em frutas, pois as frutas secas têm mais frutas por colher de sopa", explica Lauren Slayton, MS, RD, e fundadora da prática nutricional baseada em NYC Foodtrainers.

Tal como acontece com tantas outras tendências saudáveis, "acho que as pessoas realmente gostam da ideia de uma solução muito rápida e fácil", diz Mascha Davis, MPH, RD "Eles não precisam se preocupar em ir para o mercado, colhendo a fruta e depois preocupando-se com a possibilidade de estragá-la. "

De todos os novos pós de frutas disponíveis agora, porém, há um que parece estar no centro das atenções: o mangostão.

O que é mangostão?

Cultivado em regiões tropicais como a Indonésia e a Tailândia, o mangostão é uma pequena fruta roxa com um exterior espesso e carnudo (semelhante à jaca). Tem um sabor ligeiramente ácido, mas refrescante. É uma fruta delicada que pode estragar rapidamente depois de colhida, por isso exportá-la pode ser difícil. Por um tempo, os mangostões não puderam ser legalmente importados para os Estados Unidos e ainda existem restrições, tornando-os difíceis de encontrar em supermercados.

Para criar o pó de mangostão, a fruta é colhido no pico de frescor e depois liofilizado. O resultado é um pó de mangostão puro sem a necessidade de aditivos. Como o pó inclui tudo, desde a casca até a polpa (as partes com mais fibras), ele também pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo, diz Davis.

Como você pode comer ou usar mangostão?

A fruta fresca pode ser descascada e comida como uma tangerina. Quanto ao pó, como pode ser adicionado a praticamente qualquer coisa, você pode usá-lo nos alimentos já preparados, como em molhos para salada, aveia, smoothies ou até mesmo assados.

Quais são os benefícios nutricionais do mangostão?

O mangostão como uma fruta inteira possui altos níveis de vitamina C, ferro, potássio, fitoquímicos e antioxidantes que combatem doenças e até ácidos graxos, de acordo com Davis. "Em termos de vitamina C, é muito alta, o que é ótimo. É um antioxidante e estimula o sistema imunológico e também ajuda a iluminar a pele", diz ela.

Então, você deveria experimentar o mangostão em pó?

Resultado? Embora o pó de mangostão tenha altos níveis de vitamina C (o antioxidante é benéfico para sua pele e imunidade), isso não o faz exatamente se destacar na multidão. "Ter altos níveis de vitamina C é realmente o caso da maioria das frutas", diz Davis, que geralmente recomenda frutas cítricas como tangerinas e laranjas por benefícios e valor nutricional semelhantes.

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"Além de uma pequena quantidade de vitamina C que pode ser obtida em alimentos inteiros com bastante facilidade, os rótulos nutricionais são praticamente zero", acrescenta Slayton. "Eu só recomendaria se fosse difícil para você obter frutas inteiras de outra forma, porque provavelmente você poderia obter benefícios semelhantes de frutas que são mais fáceis de encontrar e mais baratas", diz Davis.

No entanto, se você Se você é alguém que não gosta de frutas, ou acha difícil encaixá-las em sua dieta diária, não há razão para não adicionar o pó ao seu smoothie diário ou farinha de aveia, diz Slayton. Os pós também funcionam muito bem para viagens, especialmente se você estiver em um lugar onde é difícil encontrar produtos frescos.

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Onde posso você compra mangostão?

Embora a fruta inteira seja quase impossível de encontrar em um supermercado dos EUA, você pode encontrar facilmente o pó de mangostão online. No entanto, não há regulamentações do USDA quando se trata de frutas em pó, portanto, verifique os ingredientes para saber exatamente o que está comprando. Abaixo estão algumas opções aprovadas por RD que fazem uso da fruta inteira, sem quaisquer produtos químicos adicionais.

  • Por Nikhita Mahtani

Comentários (2)

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  • tracy goulart
    tracy goulart

    Recomendo o produto

  • gaitana p. luciani
    gaitana p. luciani

    Superou minhas expectativas

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