Jillian Michaels não acha que ser vegano é saudável

Ela listou algumas maneiras pelas quais os que não comem carne podem evitar as deficiências nutricionais comuns.

"A dieta vegana é saudável?" é uma pergunta carregada, mas a treinadora estrela Jillian Michaels resumiu sua postura sobre o assunto em um vídeo de três minutos no Instagram. Michaels falou sobre as desvantagens das dietas veganas e vegetarianas, juntamente com suas dicas para pessoas que estão decididas a segui-las de qualquer maneira. (Relacionado: Todas as razões que Jillian Michaels deu para odiar a dieta Keto)

Nunca medindo palavras, Michaels começou seu vídeo dizendo que embora o veganismo seja ecologicamente correto, ela não o considera "saudável". "Não posso dizer que qualquer uma das pesquisas que já fiz com endocrinologistas, ou mesmo dermatologistas ou nutricionistas registrados, sugere que ser totalmente vegano é saudável", diz ela. Sua maior reclamação: tornar-se vegano torna complicado conseguir ferro suficiente. Os onívoros estão em vantagem porque consomem ferro heme, o tipo encontrado em alimentos de origem animal, e ferro não heme, o tipo encontrado nas plantas. "Comer ferro heme ao mesmo tempo que o ferro não heme pode realmente ajudar a absorver melhor o não heme porque contém um peptídeo chamado fator MFP que é liberado durante a digestão", disse Keri Glassman, MS, RD, CDN, fundador da Nutritious Vida.

Além do mais, os veganos que menstruam estão em desvantagem ainda maior, pois perdem ferro com a menstruação, destaca Michaels em seu vídeo. A nutricionista Gretchen Tseng, da FNTP, concorda que uma dieta vegana pode ser "particularmente prejudicial para mulheres menstruadas que correm maior risco de anemia" durante o consumo de alimentos vegetais. (Relacionado: O ganho de peso nas férias de Jillian Michaels nos deixa com algumas dúvidas)

Por causa de toda a questão do ferro, Michaels oferece uma sugestão que muitos veganos não vão querer ouvir: comer carne a cada poucas semanas ou comendo ovos de "galinhas felizes". Para quem é difícil de ignorar essa dica por motivos éticos, Michaels diz que é fundamental tomar uma injeção de vitamina B12 e certificar-se de que seu regime de suplementação seja "certeiro". ICYDK, você só pode absorver B12 de fontes animais, então é de fato uma boa ideia para veganos e vegetarianos confiar em injeções ou pílulas de B12 e comer alimentos fortificados com B12 (como fermento nutricional). Outros nutrientes importantes que os veganos podem perder se não estiverem atentos incluem zinco, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e cálcio, diz Glassman. (Relacionado: Três receitas veganas que você pode fazer em menos de 20 minutos, do nutricionista de Beyoncé)

Quanto a como encher seu prato, Michaels sugere que veganos e vegetarianos comam uma dieta variada que incorpora grãos inteiros e nozes , sementes e legumes. Ela também recomenda combinar certos alimentos para melhorar a absorção de nutrientes. "Existem certos nutrientes que permitem que você absorva mais ferro", diz Michaels. "Assim, por exemplo, misturar vitamina C com alimentos ricos em ferro ajudará na absorção." Isso soa verdadeiro, diz Tseng. "Consumir vitamina C junto com alimentos ricos em ferro aumenta absolutamente a absorção de ferro", explica ela. "O mesmo conceito é verdadeiro para o consumo de gorduras saudáveis ​​com as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K."

Michaels não apenas foi direto ao ponto sobre as desvantagens potenciais de ficar sem carne e como abordá-los, mas ela também insistiu que as pessoas fizessem suas próprias pesquisas antes de decidir onde querem estar no espectro onívoro-vegano. Obviamente, alguns benefícios para as dietas veganas e vegetarianas que vale a pena levar em consideração. Para muitas pessoas, eliminar a carne leva ao consumo de mais plantas. Tanto as dietas vegetarianas quanto as veganas que - e esta é a chave - enfatizam os alimentos integrais têm demonstrado clinicamente menor risco de mortalidade. Glassman acredita que desistir de carne não deve significar uma grande falta de nutrientes: "É absolutamente possível atender às suas necessidades de nutrientes com uma dieta vegetariana ou vegana, mas deficiências podem ocorrer de vez em quando."

Comentários (2)

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  • nilce p civinski
    nilce p civinski

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  • Rapaz Preiss Trierveiler
    Rapaz Preiss Trierveiler

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