Benefícios da rúcula: superalimento│The Leaf Nutrisystem Blog

Verduras de todos os tipos são como a liga dos super-heróis para sua dieta saudável. Eles contêm uma grande quantidade de nutrientes poderosos e sempre protegem você do excesso de calorias e gorduras. Entre os campeões de comer bem, a rúcula pode ser considerada o Mestre do Zing por seu sabor picante que pode resgatar uma salada ou um embrulho das garras da suavidade maçante. Rúcula (diga "ah-RUE-gah-lah") tem muito em comum com outras folhas verdes, mas também vem com seus próprios poderes únicos, que a tornam um superalimento com o qual você pode confiar para melhorar seu dia a dia refeições para o próximo nível. Portanto, não só este superalimento é cheio de sabor, mas os benefícios da rúcula tornam esta usina de energia verde obrigatória.

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Leia tudo sobre os muitos benefícios da rúcula:

Destaques nutricionais

Como todas as verduras com folhas, a rúcula é um alimento denso em nutrientes, o que significa que é rico em nutrientes e baixo teor de calorias e gorduras. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma única xícara de rúcula crua tem apenas cinco calorias e quase nenhuma gordura. É um vegetal sem amido, então você pode comer o quanto quiser enquanto segue o seu plano de perda de peso do Nutrisystem.

Em cada xícara de rúcula você obtenha 475 UI de vitamina A, um nutriente essencial para o sistema imunológico, o coração e a visão. Os antioxidantes, como a vitamina A, ajudam a remover as células danificadas do corpo, ajudando a protegê-lo do câncer e de outras doenças. De acordo com a Healthline, uma xícara de rúcula também fornece 74 miligramas de potássio, o nutriente que sustenta a pressão arterial saudável, e 32 miligramas de cálcio, o que o torna uma boa fonte vegetal do mineral que desempenha um papel fundamental na regulação do seu metabolismo além de ajudar a construir e manter ossos saudáveis. A rúcula também o nutre com pequenas, mas valiosas, quantidades de ferro, magnésio e folato.

Poderes para a saúde

Os antigos romanos acreditavam que a rúcula era um afrodisíaco potente. Nenhuma pesquisa moderna confirmou esse poder para a rúcula, mas ainda há muito o que amar nela. A rúcula se parece muito com a alface, mas na verdade é um vegetal crucífero, então nutricionalmente é mais parecido com brócolis, repolho e couve de Bruxelas. Como eles, a rúcula contém compostos chamados "glucosinolatos", que lhe conferem um sabor apimentado. Uma ampla gama de estudos relacionou a ingestão regular de glucosinolatos à redução do risco de câncer de pulmão, mama, próstata, estômago, cólon e outros tipos de câncer, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer.

A rúcula também é carregada de flavonóides, outros compostos encontrados em pequenas quantidades em vegetais verdes frescos. "O crescente corpo de evidências científicas indica que os flavonóides desempenham um papel benéfico na prevenção de doenças", diz um relatório na revista médica Plant Foods for Human Nutrition . Comer rúcula e outros alimentos ricos em flavonóides reduzem o risco de doenças cardíacas, doenças autoimunes, câncer e muito mais.

Mesmo com todos os nutrientes da rúcula, ela ainda é composta de 90% de água. Isso o torna um bom alimento para mantê-lo hidratado e até mesmo fresco nos dias quentes de verão.

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Guia do comprador

Outro dos muitos benefícios da rúcula? Está disponível quase o ano todo na maioria dos supermercados, mas você pode obtê-lo da forma mais fresca nos mercados de produtores e de outras fontes locais na primavera e no outono. Se você realmente ama, pode cultivar sua própria rúcula em um canteiro ou vaso. Ela brota facilmente da semente e você pode começar a colher algumas folhas dentro de um mês ou mais, semeando-a.

Ao comprar rúcula, procure folhas firmes e verdes escuras e evite quaisquer cachos com folhas amarelas ou têm pontas secas. Quando você levar a rúcula para casa, mantenha-a seca e lave apenas o quanto você puder usar - se permanecer molhada, a rúcula apodrecerá rapidamente. Guarde-o na seção de umidade mais baixa da geladeira e coloque uma toalha de papel seca no saco plástico para absorver a umidade.

Idéias frescas

Rúcula fresca com pimenta saborear rega tigelas de frutas e vegetais frescos, como nossa Salada de rúcula> e Salada de beterraba de rúcula com fatias de laranja> Coloque algumas folhas de rúcula em um sanduíche ou embrulhe para dê um toque de sabor picante. Se você gosta de smoothies com um pouco de chute, acrescente um punhado de folhas de rúcula junto com frutas silvestres doces para uma bebida cheia de nutrientes que pode ajudar a alimentar o seu dia.

Você adora comida italiana apimentada? Experimente a rúcula em vez de parte ou toda a salsa no pesto caseiro. Ou use rúcula para um sabor extra em nossa Pizza de Crosta Espessa ( este vídeo mostra como> ).

A rúcula perde sua forma e textura quando cozida, mas você pode adicioná-la omeletes, sopas e ensopados e ainda desfrutar de seu sabor e poderes nutricionais de superalimento.

Comentários (4)

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  • erica magalhães gauloski
    erica magalhães gauloski

    Atendeu as expectativas.

  • Zora Z. Zanette
    Zora Z. Zanette

    Muito bom produto, mesmo

  • aniana q. jöncke
    aniana q. jöncke

    Gostei do produto

  • fédora c costa
    fédora c costa

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